BÁNH BÍ RỢ

Cô Mary Linh

1/ Nguyên vật liệu

- Bí rợ tròn: 1 trái ( loại vừa )

- Heavy cream :  16 oz

- Sữa  tươi : 16 oz

- Đường 16 oz

- Hột gà : 16 oz

- Bí rợ lon : 1 lon nhỏ

- Vanilla : 1 muỗng súp

- Quế bột : ½ muỗng café

- Thảo quả : ½ muỗng café

2/ Cách làm :

a/ Trái bí cắt 1 khoanh tròn ở giữa, lấy ruột ra bỏ đi, để trái bí vào microwave nấu chin phân nửa, sau đó lấy 1 phần cơm bên trong trái bí để ra 1 bên.

b/ Hột gà cho vào tô, cho đường vào khuấy liền tay cho đường hòa vào trứng, sau đó cho kem , sữa tươi vào từ từ, đánh cho hỗn hợp này hòa vào nhau thật đều.

c/ Bỏ cơm bí đã lấy ở phần (a) vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn, tiếp đó cho  vanilla, quế bột , thảo quả và bí lon vào xay cho nhuyễn.

Trộn hỗn hợp phần (b) với phần (c) thật đều , chế trở lại vô trái bí (phần a). Sau đó đem nướng cách thủy 300 độ F.

Sau khi chin, để nguội , cho vô tủ lạnh , hôm sau có thể ăn được. Món này ăn lạnh mới ngon.

Trước khi ăn , nhớ rắc 1 ít đường bột và quế bột lên mặt.