Sưu tầm từ Internet

Nguyên liệu:

 2 lon gạo, 1/4 lon nếp, 1 con gà mái dầu, 1 củ hành tây
 Gia vị:  Dầu ăn, tiêu, tỏi, đường, bột nghệ, chanh, ớt
 Trang trí: Xà lách, cà chua, ngò, rau răm 

Cách Làm 

Gạo và nếp vo sạch, ngâm nước 1 giờ, vớt ra để ráo nước. Gà làm sạch luộc trong nước sôi cho 1 muổng cà phê bột nghệ và 1 chút muối. Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm nước đá cho giòn. Cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà vừa ngập mặt , nêm 1 chút hạt nêm, muối, tiêu, 2 muỗng canh dầu phi hành , nấu bình thường. Gà luộc chín, để ráo nước, xé thịt, bóp với muối, đường chanh vừa ăn, ớt bằm, cho hành tây và rau răm vào trộn đều.

  Nước mắm: 1/2 chén nước mắm, 3muỗng đường, 1 muỗng súp tỏi, 1 muỗng súp ớt băm + 1 xíu chanh. Nước mắm không quá chua, vị mặn đậm & sệt sệt mới ngon 

Trình bày: 

Xếp xà lách, cà chua cắt lát tròn ở dưới, múc cơm lên trên, trên cùng để thịt gà. Nước luộc gà còn lại cho ít cải ngọt vào làm canh.

 Lưu ý: Chỉ cho nước vừa ngập ngang mặt  vì gạo đã ngâm 1giờ rôì, hành tây ngâm nước đá lạnh khoảng 15' vớt ráo sẽ làm mất mùi hăng của hành & làm hành gio