Tiramisu cake
Trình bày : Mary Linh
Vật Liệu:
Phần bánh cho một cái 1/2 Sheet:
1) Lòng. Đỏ hột gà. 24 hột
Đường cát. 6 oz
2) Lòng trắng hột gà. 24 hột 11oz
Đường cát. 11 0z
Nước chanh. 1Muỗng. Cà phê
3) Bột bắp. 12 oz
Bột bánh mì. 16 oz
4) Đường bột. 8oz
Vật liệu:
Phần kem:
1) Mascarpone. Cheese. 24 oz
. Đường bột. 16oz
. 2)Heavy. Cream 40 oz
3) rượu Rhum
. Rượu Khalua
. Vani
Cách làm:
Phần bánh lấy phần 1 đánh cho nỗi đễ qua một bên, lấy phần 2.đánh cho nỗi vừa, trộn phần 2 vào phần 1 nhẹ tay đến phần 3 cho Hòa vào nhau, lấy một pastry bag đễ một tupe Có Đầu tròn cho bột vào đễ nặng bánh,lấy một khay nướng bánh thoa dầu và Có lót giấy, nặn từng cái dài bằng ngón tay giữa cách xa nhau một ít đễ khi bánh chín không dính vào nhau dùng trang Hoàng chung quanh Chiếc bánh.
Phần bột còn Lại dùng nặng hai khây bánh, đế và giữa ỗ bánh, trước Khi nướng rắt Đường bột Trên mặt bột, lò nóng trước 475 Độ f, mặt bánh hơi vàng và khô là chín.
Phần kem:
Cho phần 1 vào một cái thố chế từ từ phần 2 vào đánh nhẹ tay cho Hòa vào nhau, tiếp tục đánh hết phần 2đến phần 3 thấy kem mịn trên mặt là được
. Cách trang hoàng ỗ bánh:
Lấy 1 khay bằng carton đễ 1 phần bánh lên làm đế bánh thắm đều rượu, đến kem làm như thế hai lần thoa kem cho đêu Trên mặt.
Lấy Mấy cái bánh nhõ đắp chung quanh ỗ bánh, Trên mặt bánh trình bây trái cây cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành Công.